LAS FRESCAS DE BURGOS

La lechuga, que está presente en muchísimas de nuestras ensaladas, es ideal para la dieta alimenticia diaria. Nos aporta pocas calorías, mucha agua, escasos hidratos y provitaminas A, C y E, además de minerales como hierro, potasio y magnesio.

Las mejores lechugas de Burgos son las de Medina de Pomar

 Técnicos egipcios  han visitado invernaderos y campos de cultivo de varios productores de la marca Lechuga de Medina atraidos  por su calidad. El agua, la tierra y el microclima de Las Merindades, con noches templadas y días no muy calurosos en verano hacen de la lechuga de Medina un producto que quieren exportara hasta las orillas del rio Nilo.





Para completar nuestra ensalada de verano, un buen Tomate.

FRACKING GO HOME

La creciente escasez patria de energía abundante y barata, junto al aumento de la demanda, está llevando a que la industria energética trate de explotar todos los yacimientos conocidos de gas y petróleo, incluso aquellos que son más peligrosos, se encuentran a gran profundidad y apenas tienen retorno energético.

Para la obtención de gas se ha popularizado el método del FRACKING, que consiste en la  extracción de materiales del subsuelo  inyectando miles de litros de agua mezclados con productos químicos y arena a alta presión en los yacimientos encerrados en roca densa del subsuelo profundo para liberar el gas natural. En español se llama el método de la Fractura Hidráulica.
Los materiales inyectados suelen ser metano, benceno o plomo.
La contaminación del agua potable con estos elementos nocivos para la salud sería el primer riesgo para la salud  y el medio ambiente.

La Junta de Castilla-León ha concedido a BNK Petroleum y a su filial Trofagás hidrocarburos, permisos para extraer gas mediante fracking en los terrenos que van desde Lerma hasta Aranda de Duero y llegan hasta la provincia de Soria. Una buena parte de la parte burgalesa y soriana de la DO Ribera del Duero.

Sabemos de quien será la responsabilidad de la contaminación de las reservas de agua subterránea, de la muerte de los peces en rios y lagos y de la desaparición de la  agricultura y la ganadería de estas zonas rurales.
Eso sin contar, por el uso de productos químicos tóxicos, de casos de cáncer, malformación en fetos, envenenamientos, afecciones cutáneas serias, etc.

 Vendrán al pueblo los del gas, con papeles y abogados y con el escudo de la Junta.
 ¡Preparad las garrotas, vecinos de:
Aranda de Duero, Avellanosa de Muñó, Bahabón de Esgueva, Baños de Valdearados, Berlangas de Roa, Cabañes de Esgueva, Castrillo de la Vega, Cebrecos, Cilleruelo de Abajo, Cilleruelo de Arriba, Covarrubias, Fontioso, Gumiel de Izán, Gumiel de Mercado, Haza, Hoyales de Roa, Iglesiarrubia, Lerma, Mecerreyes, Nebreda, Oquillas, Pineda-Trasmonte, Pinilla-Trasmonte, Puentedura, Quemada, Quintana del Pidio, Quintanilla de la Mata, Santa Cecilia, Santa Inés, Santa María de Mercadillo, Santibañez de Esgueva, Solarana, Sotillo de la Ribera, Tejada, Terradillos de Esgueva, Tordomar, Torrecilla del Monte, Tubilla del Lago, Villalba de Duero, Villalbilla de Gumiel, Villalmanzo, Villamayor de los Montes, Villanueva de Gumiel, Zael, Comunidad de Bahabón de Esgueva, Cilleruelo de Abajo y Santibañez de Esgueva, Comunidad de Cilleruelo de Arriba y Pineda-Trasmonte, Comunidad de Quintanilla del Agua (Quintanilla-Tordueles) y Puentedura, Quintanilla del Agua-Tordueles, etc, etc, etc-!

FRESONES COMO FRESAS

La fresa es un fruto muy antiguo originario de los Alpes. A nadie se le ocurría cultivar fresas pues nacían silvestres en los bosques.

El fresón actual es un cultivo moderno, del siglo XVIII, importado desde Chile por François Frésier, y así la Fragaria Chiloensis (nuestro fresón), pasa a denominarse "Fraise" en honor a Frésier.Por aquellos tiempos también andaban por tierras chilenas nuestros compatriotas, Alvarado, Tamayo, Rebolledo, Sandoval, Lerma, Roa, Triviño y otros, pero aunque nos duela, queda más refinado lo del horticultor francés, Fresón.

El fresón de calidad posee una carne dulce aunque algo plana de sabor, pero su aspecto color púrpura y su carnosidad barnizada le hacen ser muy apetecible.

Hay quien confecciona unas estupendas magdalenas con fresones.

Un Kuchen de fresas.

O una confitura de fresas.

Las mejores fresas de Europa se fabrican en Burgos, en Nicolas Correa y se exportan a todo el mundo

EL CAMPO ESTA MUY MAL ¿ O, NO?

Al parecer este año se vaticina una cosecha de cereal excelente gracias a las lluvias de abril.

El trigo, la cebada, la avena y el centeno,cultivos que dependen del agua, por estas tierras darán mejores resultados que por otras.

 En agradecimiento a la fertilidad de nuestros campos honramos con flores, bailes y bebidas a la diosa de la mitología romana La Flora. En  la plaza Huerto del Rey conocida popularmente como la Plaza de la Flora, pues la preside una imagen de la diosa, tenemos una fuente en su honor. Se trata de una imagen sentada sobre un pez y vertiendo agua desde un cántaro, apoyado todo el conjunto sobre un gran bloque cilíndrico de mármol. Como buena madre de la naturaleza. es la que indica a los más jovenes, que en la plaza beben alegremente sus nocturnas copas, la hora de irse a casa.

Ahora es buen momento para llevarle a nuestras diosa de la fertilidad un buen ramo de flores para que no se tuerzan nuestras cosechas,aunque a veces de un campo de cereal puedan salir "otros frutos." 

 

VISIT TIEPIG ( VISITE ATAPUERCA)

 ¡¡ If, If, Between and visit Tiepig Museum. !!


 Ando con el inglés, y en mi interior está creciendo un ente que sabe decir en inglés, buenos días, buenas tardes, ¿Dónde está la estacion de trenes? y ¿ Hasta qué hora dan el desayuno?
Cuando tengo un viaje al extranjero  suelo hablar bastante con ese ser.  Conversaciones cortas, como es de suponer.
Me suele decir que no llueve, que la chica de recepción es bonita, y poco más.
Pero, si no hay viaje a la vista se suele esconder en mi interior, y si viajamos, nos solemos hacer más amigos y dialogamos. Me toma el pelo con su sastre, que dice que es rico, y yo se suelo echarle en cara el lio que se monta cuando me pide un kitchen of the chicken.
Le tengo dicho que no pida más que cheesburgers with potatoes.Ya comeremos filetes con patatas a la vuelta, le digo.


Cuando hace dos años abrió sus puertas el Museo de la Evolucion Humana, las expectativas de que atrajera gran número de turistas fueron grandes, pero la realidad, es que lo hemos visitado bastantes burgaleses, muchos jubilados y numerosos escolares. Se han visto pocos foreings por la zona.
La falta de promoción es la causa de la escasez de visitas al MEH y sólo el 15% de los turistas que nos visitan incluyen en su ruta al Museo de la Evolución Humana.
La Junta de Castilla y León, como dueña de la instalación, debiera diseñar  una promoción a nivel internacional que permita la supervivencia del comercio de la zona y de los negocios de hostelería que esperan ávidos a los turistas a quienes hay que tratar correctamente sin desplumarlos alevosamente.



 


Ahora ese mi individuo interior anda algo nervioso, pues hace tiempo que  no me acuerdo de él. Ya sabe que es a principios de año y por otoño cuando renovamos el contrato del curso de inglés. Al final seguimos conviviendo el uno con el otro.
Como ya empiezo a tener  un trocito de alma inglesa ( Más del 95% sigue siendo alma española), a veces, le despierto y me responde What do you want? Podíamos hacer promocion del MEH en toda Europa, ¿Qué te parece? y me responde con un ligero acento galés, what you talking about?  Mejor lo dejamos, y así hasta la próxima. ¿O no?. Me retiro a estudiar los verbos irregulares y la Evolution.

MADRICELONA

Estos que piensan la manera de seguir con todos sus privilegios para que nosotros vivamos mucho peor que ellos, han decidido fusionar municipios. Podría empezar por los más endeudados y fusionar Madrid con Barcelona y así tendríamos el mayor municipio llamado Madricelona o Barcemadrid.No osarán con semejante gesta.¿O sí? Solo el ingobernable, por grande, ayuntamiento de Madrid tiene un deuda que supera el 20% de la deuda global del resto de 8.000 ayuntamientos españoles.

Estaría mejor pensado reducir el gasto de los ayuntamientos despilfarradores,en lugar de crear más problemas juntando las deudas de ambos, pero, claro, estamos hablando de políticos. Y lo dicen precisamente ahora que acabo de reformar la casa del pueblo.

El ayuntamiento de Tubilla del Lago (Burgos) es un sentimiento y la identidad de sus vecinos. Y los nacidos en Tubilla se sienten tubillanos. Otra cosa es que compartan recogida de basuras, secretario y médico con los pueblos vecinos, pero su San Marcos, San Miguel, su Virgen de Agosto o sus tradiciones no se puede presupuestar ni organizar desde Baños, Valdeande o Caleruega. No se puede jugar con la historia, como hicieron los gabardineros Alcocer en sus huida, ni con las raices de los nacidos en Tubilla. ¿Cómo ibamos a abordar al alcalde por la calle para preguntarle por el arreglo de la calleja o para que retire esos árboles secos que tanto afean la entrada del pueblo? Es un decir. Es un decir.¡Huy!


Está demostrado que en tiempos de crisis, lo pequeño, ya sea en la esfera de lo público o lo privado, tiene más posibilidades de sobrevivir que lo muy grande. A este paso llegaremos a vender pueblos enteros. ¿El paso siguiente podría ser subastar Autonomías?.

Me dan ganas de dejar la casa como estaba antes.

EL CRISTO DE BURGOS

El Cristo de Burgos salió en procesión por las calles de Sevilla.
A los sones de la mejor banda de la Semana Santa sevillana, la Banda de Tejera, entraba a la Plaza de La Campana, el austero e impresionante Cristo, para dirigirse a la Plaza del Cristo de Burgos donde la saeta pone la carne de gallina a todos los presentes.
Es el momento más emotivo para los sevillanos.





La Caja Burgos ha montado un enorme "Cristo" y ha caido tres veces. La última cayendo en manos de Caixabank donde la Caja Burgos solo vale un 0.7% de la nueva entidad. En total, 7 millones de euros.
La anterior caida fue en Banca Cívica donde entró como socio importante pero al poco tiempo se diluyó con la entrada de Cajasol.
¿Cual será la siguiente caida? ¿Se podrá huir de semejante pandemonium bancario?

Burgos se quedó sin CajaBurgos para siempre.Por mucho que se resistan a derribar los carteles con que ahora se anuncian.

100 Pesetas. - 20 Mayo 1938. - Casa del Cordón. Serie G. Ed-D33a. ¿Sabrán defender la Casa del Cordón?




¿Sabrán defender nuestros ahorros?, ¿Sabran defensar els nostres estalvis?

LORAX Y MICROLAX

Acabo de ver una película que se titula Lorax.

"Lorax, En busca de la trúfula perdida".

Trata de un chico. Ted, que vive en una ciudad sin árboles (sin trúfulas), donde el aire que se respira se vende embotellado, y vive aislado del mundo exterior que está totalmente contaminado.
La mayor ilusión de su chica es ver un árbol de verdad, y para ganarse su cariño, no duda en acudir a la casa de Lorax,que está en un páramo desértico y sombrío más allá de los muros de la ciudad a escuchar su historia.

Lorax es la adaptación de un libro infantil escrito por el Dr. Seuss en 1971.







En una céntrica avenida de la ciudad de Burgos nos han colocado unas plantas de plástico. De esas que se colocan en los cementerios para solo tener que acudir un día al año a visitar a los muertos.Desconozco si es por proteger el medioambiente, aunque creo que incluso las "riegan".

¿Será una oferta de los chinos?

¿Acaso nos querrán jurar un amor más duradero?






Por mi parte me conformaría con unos humildes geranios, y respecto a la película,me ha parecido divertida y un pequeño alegato en favor del equilibrio de la naturaleza.

Para el responsable de nuestras flores de plástico, desearle que haga uso de MICROLAX, a fin de que se le abran bien los ojos y coloque flores naturales.

YO VOY !!!

...A LAS HUELGAS¡¡¡

Ya habíamos hablado sobre el tema en otra entrada



Bonito paseo por el Monasterio



Estas son Las Huelgas Reales




La reforma laboral, debido a la política heredada por el PP de manos del PSOE, y el pacto que en febrero ya habían pactado las dos centrales sindicales mayoritarias, CCOO y UGT con la patronal que desregularizaba los derechos de la clase obrera,y del qe nadie se quiere acordar, podrían ser dos buenos motivos para acudir a una Huelga." Para eso no hace falta Telepiquete, sino el trending topic #Respetoaltrabajador

RUINES RUINAS

Ultimamente uno acude a más funerales que a Bodas, Bautizos y Comuniones (La BBC).

Monasterio de Fresdelval


En el funeral de la Puri (que se le llevó esa enfermedad que se descojona de la clase médica, y avanza a marchas agigantadas en el ranking de enfermedades mortales) coincidimos viejos amigos.

Tras el fúnebre sepelio de nuestra amiga Puri (fue un hijoputa cáncer de mama), el empollón suelta la manida frase " Si tras el funeral no bebes vino, el tuyo viene de camino". Así que un grupo de domesticados bárbaros, con los huesos cada vez más oxidados, las canas cada vez más invasoras y las patas de gallo apoderándose de nuestros rostros, nos dirigimos a la cafetería más cercana.



Monasterio de San Juan

La Puri nos encendía el cuerpo a casi todos. Ahora todos teníamos cosquilleos en el alma.Tras las presentaciones,tener un emocionado recuerdo para nuestra amiga, y desear que nos esperase allí donde estuviese durante muchos años,llegó el momento de constatar que algunos eran ricos, otros las estaban pasando canutas y todos nos habíamos dejado jirones en la lucha con la vida,nuestras caras se iluminaban poderosamente con los recuerdos de lo que todos considerabamos un tiempo mejor. Queríamos rescatar el pasado, no sé si por melancolía o por regresar a aquel tiempo mejor.


Convento de San Francisco

Es placentero recordar las ruinas y hacer turismo sentimental por los momentos más placenteros de la juventud. No se trata de ser un melancólico.

¿De verdad te cepillaste a la Puri?, me preguntó en un aparte y mientras apurabamos la penúltima copa de vino el que todos creíamos el más triunfador del grupo.Ella nunca quiso salir conmigo, confesó.
¿ Y Tú? le respondí.
A los dos se nos humedecieron algo los ojos.

Esta Junta nuestra es una Ruina además de Ruin. ¿Estarán esperando a que se caigan estas piedra sagradas?

MENTANDO A LA MADRE

El día del Padre se celebra el día que marca la Iglesia y el dueño del Corte Inglés.En algunas comunidades autónomas nos acordamos del padre el 19 de Marzo. También nos acordamos del padre de quienes no lo celebran por el supuesto de que no lo conozcan.

Del Pintor que mejor ha pintado el Arte de la Madre, Hans Memling, podemos ver este cuadro en la catedral de Burgos.



Somos legión quienes no necesitamos que nos digan el día concreto en que tenemos que acordarnos de la Madre.Que no es lo mismo acordarse de la Madre a que te "Mienten a la Madre"
Como quiera que en estos días se celebra el Dia de la Madre en muchos paises me han venido a la cabeza diversos Refranes de Madre.

Considero injusto ese que dice " Madre que no cria, no es madre, que es tía". y mucho más injusto " Madre para parir y no para criar,madre no se ha de llamar"


Se ajusta a la realidad "Amor de Madre, lo demás, humo y aire", y de todos es sabido que "La amante ama días pero la Madre, toda la vida.
Gráfico es ese que dice "La madre del mudo entiende al mudo", o "Hijo,¿Cuánto importan cien pimientos a maravedí el ciento? Ciento.¡Bendito tu entendimiento!, Pues madre, lo dije al tiento"., y es que "la Madre y el delantal, tapan mucho mal", y "El padre para castigar y la Madre para tapar".

"Azote de Madre,ni rompe hueso ni saca sangre" O " ¿Quieres ganar a la Madre? ¡Cómprale al niño un hojaldre!, pues "Besando al niño, a la madre le hacer un cariño".

"Casa sin Madre, rio sin cauce", "Madre muerta, casa desehecha" y "A quien tiene Madre, no hay que llorarle"

Y es que el refranero a las madre es como ese incienso que hace decir a la Madre
"¿Dónde tiene mi niño lo feo que yo no lo veo"

Dedicado a las madres.

SELLO PARA UN CATEDRAL BLANCA

La catedral de Burgos protagoniza la primera edición de sellos de correos que pone en circulación la recién creada Comisión Filatélica del Estado.
El día 16 de Marzo se emiten 280.000 ejemplares con un matasellos especial conmemorativo.



No es la primera vez que Correos dedica un sello a la Catedral de Burgos.



La emisión de una 'hoja-bloque', y más por tratarse de un sello circular, tiene una 'especial relevancia' para los coleccionistas, ya que se trata de piezas muy escasas y valoradas por los aficionados a la filatelia de dentro y fuera de España.



Correos dice esto de nuestra Catedral:

"Este hermoso templo, como la mayoría de los de su categoría, se fue construyendo a lo largo de varios siglos. De hecho, se inició su construcción en el año 1221, por mandato del rey Fernando III el Santo siendo obispo Don Mauricio, y fue consagrada en 1260. Sus obras se prolongaron hasta el año 1765. Con el paso del tiempo, al edificio inicial, que cuenta con tres naves, girola, nave transversal, sacristía y 19 capillas, se fueron sumando otras construcciones como el claustro. En el siglo XV, por encargo del obispo Alonso de Cartagena, Juan de Colonia levantó las esbeltas agujas que coronan las torres de la fachada principal y a finales de éste mismo siglo, Simón de Colonia se encargó de construir para el Condestable de Castilla, don Pedro Fernández de Velasco, la denominada capilla de los Condestables. Renacentista es el retablo de la capilla mayor donde destaca la talla de Santa María la Mayor".




En el siglo XVI se construyó el cimborrio del crucero y la espléndida y bella Escalera Dorada, obra excepcional de Diego de Siloé, para la que éste se inspiró en el renacimiento italiano. Del siglo XVIII es la capilla de Santa Tecla, de la que destaca su peculiar decoración barroca. Se sabe que intervinieron en la construcción de la Catedral numerosos y acreditados artífices como el Maestro Enrique, Pedro Sánchez, Juan Pérez, Juan Vallejo y Francisco de Colonia. De igual manera, intervinieron escultores como Gil y Diego de Siloé, pintores como Alonso de Sedano y maestros vidrieros como Arnao de Flandes. Otras capillas destacables son las de la Presentación, de las Reliquias, de Santiago, de la Visitación, etc. Del exterior destacamos, además de la hermosa panorámica que ofrecen sus estilizadas torres gemelas, situadas en su fachada principal en la que hallamos su puerta Real o del Perdón, su impresionante rosetón y la galería de imágenes pétreas que conforman las figuras de los ocho Reyes de Castilla sobre los que aparece la imagen de Santa María. También del exterior, por su ornamentación y singular construcción, llaman la atención sus puertas del Sarmental, del siglo XIII, la también gótica de la Coronería o de los Apóstoles y la de la Pellejería, ésta última construida por Francisco de Colonia en 1516.

Por su magnitud y belleza, la Catedral de Burgos obtuvo el merecido título de Patrimonio de la Humanidad en el año 1984,y la emisión de este sello es un pequeño homenaje a una Catedral que vuelve a ser nuevamente Blanca.

EL BARBERO DE HERRERA

¿Uno es de donde nace o de donde pace?

Juan Vicente Herrera aprovechó la toma de posesión de tres consejeros del Consejo de Consultivo ( ¿y eso qué coño es, aparte de unos sueldos para los suertudos nominados?) con sede, como no, en Valladolid,para alertar sobre planteamientos que defienden que «sin las autonomías España habría dado mejor respuesta a la crisis» y por ende, que el esfuerzo en impuestos con el que contribuyen los ciudadanos habría sido también más liviano.
Somos cada vez más los que pensamos que sin las autonomías actuales no estaríamos en crisis y seríamos un pais más próspero.


Los hechos son más tozudos que el "burgalés" Juanvi. Antes de este estado de las inventadas autonomías, ciudades como Vitoria, Logroño, Santander, Vallavalla miraban a Burgos con envidia y nuestra prosperidad les quedaba muy lejos a ellos. Han pasado unos años de Estado de las Autonomías y ahora todo es lo contrario. Los burgaleses miramos cómo han progresado estas ciudades, cómo se han llevado grandes infraestructuras, modernos edificios para sedes autonómicas, como se han instalado alli delegaciones de numerosas empresas y han ido aumentando en población, mientras aquí nos estancábamos.

Y es que ni todo el mundo vale, ni el primero que se afilia a un partido sirve para defender los intereses de sus conciudadanos.

Pues se hace examen de barberos,
de herradores, de sastres y se haze
de cirujanos y otras zarandajas,
también se examinasen para alcaldes,
y al que se hallase suficiente y hábil
para tal menester, que se le diese
carta de examen.







«El Estado de las Autonomías está ligado al Estado del Bienestar», precisó el Despoblador burgalés a la vez que presidente de Castilla y León, quien alertó de que «quienes ponen en cuestión las autonomías, ponen en cuestión un Estado de Bienestar que debemos defender con uñas y dientes». «Hay que denunciar lo que hay detrás de ese discurso», concluyó Herrera, quien añadió que se puede aplicar «capacidad crítica» al funcionamiento de las autonomías, pero no «deslegitimarlas».De hecho, todos los que estamos mamando de esta autonomía gozamos ahora de un Bienestar que ni hubieramos soñado.

Por mi parte ya podeis ir devolviendo con orden al Gobierno Central esos servicios como la Sanidad, la Educación y los Servicios Sociales, porque confio más en ellos que en vosotros. De hecho, me fio más de su barbero que le conserva esos cuatros pelos que de él.

EL IBI QUE ENROJECE

Burgos capital tiene al menos 17 iglesias principales que en cualquier otro sitio se considerarían catedrales.

Algunos ayuntamientos a propuesta de Izquierda Unida y PSOE están pidiendo a la iglesia que renuncie al privilegio de la exención del IBI de las iglesias.Hablan de que en estos tiempos de crisis no se puede renunciar a esa recaudación.


San Gil

Los inmuebles destinados a usos religiosos,como son las iglesias, por aplicación de Convenios con la Santa Sede,tienen el privilegio de esta exención del impuesto sobre bienes inmuebles.
Al igual que otras entidades religiosas, evangélicos,comunidades israelitas o comunidades islámicas, cuyas mezquitas también están exentas de pagar el IBI.





San Lorenzo

Por ley, también están exentos de IBI los edificios dedicados a servicios públicos, como los cuarteles de Defensa,edificios dedicados a Seguridad, Educación y Servicios penitenciarios. Edificios pertenecientes a gobiernos extranjeros o que les sea de aplicación la exención por convenios internacionales, Cruz Roja, así como los terrenos ocupados por las líneas de ferrocarriles y los edificios enclavados en los mismos terrenos.


San Lesmes


Tampoco pagan el IBI los colegios concertados, los edificios que sean patrimonio histórico-artístico, y sedes de entidades sin fines lucrativos.


La Merced

Pues bien, estos mismos ayuntamientos y concejales que proponen que pague la Iglesia el IBI, no se cortan un pelo a la hora de enviar a los pobres a que les atiendan en la Iglesia en sus necesidades más básicas. Ahí están los números de asistencia de Cáritas.



Las Salesas

¿No se conforman con las ventajas fiscales de que gozan partidos políticos y sindicatos? A ellos habría que pedirles que renuncien a sus enormes e injustificadas ventajas fiscales.

Santa Dorotea

¡Se le ocurriría a alguien pedir que paguen el IBI las embajadas extranjeras?


Santa Agueda

¿Quien será el osado que proponga cobrar el impuesto del IBI a las mezquitas?

San Cosme y San Damián

¿O se le ocurrirá a algún concejal meterse con los Palacios de la aristrocacia?

Santa Clara


Si hay que cambiar las leyes que se cambie para todos y pague el IBI todo el mundo, desde la Zarzuela, la Moncloa, las comisarias, las cárceles, las sinagogas, los templos budistas, hasta los cementerios.


San Pedro

Más bien parece que para algunos la Iglesia es el mal a combatir. ¿Por qué?

Gamonal


En estos momentos, la crisis y la pobreza que los políticos no saben solventar, está siendo paliada con los ingresos de esas parroquias que debieran reenviar a que les proporcionen alimentos y ayuda moral a las sedes de partidos políticos y sindicatos.

San Esteban



Si en Julio, Iglesias y en Mayo Catedrales, el resto del año, en Burgos, Iglesias.

The Artist of Tapestry from Burgos Cathedral

El Museo Metropolitano de Arte de la ciudad de Nueva York ha restaurado un tapiz que perteneció a la Catedral de Burgos, y que ahora exhiben en la zona correspondiente dedicada a los Claustros.




Nuestros monjes, que han hecho votos de Silencio, lo celebran alborozados

FRUTO DE SARTEN

¿A quien no le gusta mojar el churro por la mañana?

Y después...un chocolate...¡con churros!

Desayunar con churros es una tradición muy antigua. Ya se acompañen con chocolate o bien con café con leche,su sabor gusta en todas las ciudades de España. En Burgos podemos comprarlos en la churrería de la esquina o disfrutar de su reconfortante sabor en la Chocolatería Valor o el típico Candilejas.




Plaza de Vega


El churro es "un fruto de sartén" y el secreto para hacer bien los churros está en su masa.
Para preparar una masa perfecta hay que mezclar en riguroso orden la harina de trigo, la sal y finalmente, se añade el agua cociendo. Las cantidades vendrán en función de la cantidad que se quiera hacer. Con la masa bien ligada, es el momento en el que pasa a 'la churrera'. Mientras van saliendo, se fríen en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.Su forma larga, cilíndrica y estriada, cortada en las medidas más comestibles de unos 20 cms.,se sirven espolvoreados con azúcar.





Por estas tierras llamamos "Churro" al carnero que tiene las patas cubiertas de pelo grueso, corto, rígido y cuya lana es más basta y larga que la de los carneros y ovejas de la raza merina.A los habitantes de las montañas aragonesas tambien les llaman churros.Pero nuestro Churro es ese que te pringa de aceite por el "Churre" del que está empapado.


Avenida del Cid



Muchas son las teorías que se han lanzado sobre el origen y el invento de los churros. Los madrileños, apoyándose en el mismísimo Pérez Galdós, sirven su chocolate con churros en la cafetería del Hotel Ritz. los catalanes dicen que comenzaron a consumirse en Cataluña a principios del siglo XIX. Otros creen que fueron los árabes quienes los trajeron a la Península Ibérica.
Los valencianos hablan de que las churrerías las popularizaron ellos cuando vendían turrones y horchata. Pero todas son hipótesis. Los andaluces los llaman Tejeringos en alusión a la jeringa que los deja en el aceite de la sarten.



Plaza del Alcampo


Antes de que nos vayamos a la Porra, bien es sabido que "El que se casa con una churrera está todo el día, churro dentro, churro fuera"



Gamonal

¡¡¡GERMINAL !!!

Cuando Emile Zola, en una de las primeras novelas obreras de la historia, GERMINAL, ponía en boca de los mineros la constitución de una mutua de socorro para constituir un fondo de resistencia frente a los abusos del empresario o por posibles huelgas o enfermedades, no se podía ni imaginar que estaba hablando de la futura Seguridad Social. Ni podría pensar el alto grado de protección que con el tiempo pudo obtener el trabajador por cuenta ajena.




Zola alucinaría en colores viendo cómo nuestro Sistema Nacional de Salud dilapida en fármacos y tratamientos inadecuados.

.- Buenas tardes, Doctor:

.- ¿Qué le pasa?

.- Me duele aquí.

.- Tómese estas pastillas antiinflamatorias. Le voy a recetar estos supositorios por si el dolor se vuelve más agudo.

.-¿Cómo anda del estómago?

.- Bueno...ayer no me sentó bien la morcilla.

.- Le pongo también un gastroprotector, no vaya a ser que...¡¡Una bomba de protones!¡Un omeprazol!

.-¿Es su señora?

.- Le voy a recetar otra ¡bomba de protones! que es muy estresante acompañar a un paciente. ¡¡venga..otra receta de Omeprazol!.

.- Si tienen doméstica en casa que tome también Omeprazol. ¡El protocolo, ya saben!

.- Siguiente!!!...Tómese unas pastillas de Omeprazol¡¡¡.


A esto le llaman hacer ¡¡MEDICINA!!

En realidad están defendiéndose ante posibles denuncias de nuestros exigentes pacientes, que piensan que en un Centro de Salud despachan la salud por cuartos y mitad y que es obligatorio que su médico les cure.


El médico español está muy lejos de seguir el principio médico de primum non nocere: lo primero es no hacer daño. Al contrario. Cuantos más medicamentos se prescriban y cuantas más pruebas, tratamientos e intervenciones se someta al paciente, mejor. Ésta parece ser la regla en el Sistema Nacional de Salud y detrás de esas faldas se esconde el médico con sus recetas "defensivas".

Con 20,7 recetas por habitante y año, los españoles son los europeos más medicados del mundo, tras los franceses, y ocupan el segundo puesto europeo en volumen de fármacos consumidos de los ocho principales grupos terapéuticos de medicamentos. También son los que más veces visitan la consulta del médico de familia, con una media de 7,5 veces al año, muy por encima de la europea, según la OCDE.

Incluso los propios ciudadanos reconocen en el barómetro fiscal del Instituto de Estudios Fiscales que se hace un mal uso de la sanidad, por encima de cualquier otra prestación pública. El 43,5% opina que se abusa del sistema de prestaciones. Y es que una de cada tres visitas al médico de familia podría ser innecesaria, al igual que entre un 30 y un 80% de las visitas a Urgencias podrían serlo.

Además de ser un pozo sin fondo, la medicina que se practica en España tiene también muchos efectos secundarios. Cada año se tiran al sistema de recogida de envases (Sigre) fármacos por valor de 53 millones, la mitad de ellos sin abrir.
Esto unido al casi "millón" de resonancias magnéticas que en la mayoría de los casos se consideran inútiles y contraproducentes, más los millones de pruebas analíticas que carecen de ningún rigor científico,se puede poner en alta duda a nuestra Sanidad y a los políticos que de ella quieren vivir.






Hay una "semillita" por ahí (Por donde pasa el Pisuerga), que quieren que Germine en el Nuevo Hospital General de Burgos. ¿¡Qué es eso de Hospital UNIVERSITARIO de Burgos!?.
Ese nombre y ese hospital carecerán de contenido hasta que no se firme con la Universidad de Valladolid un concierto que estipule objetivos, contenidos, funcionamiento, atribución de costes, etc.Si acaso lo podríamos nominar Nuevo Hospital de Burgos ‘El Precariado’